Att göra egen glass är plättlätt, och blir väldigt bra även om du inte äger någon glassmaskin. En vanlig elvisp (eller visp om du vill ha lite extra armträning) och lite plats i frysen räcker utmärkt! Jag har alltid flera burkar med sådan här glass i frysen till när suget faller på, och älskar den. Vi har helt slutat köpa glass i min familj till fördel för denna, för den helt enkelt är mycket godare, har vettigt innehåll och inte alls ansträngande att göra.

Denna sats blir cirka 3 l glass, det vill säga som en gammal hederlig glassburk.

Recept

• 4 ägg
• 5-6 dl grädde
• 360 gram (4 dl) socker
• Smaksättning efter lust och fantasi, till exempel någon matsked vanillinsocker, 2 kryddmått äkta vaniljpulver eller hackad choklad.

Vispa grädden för sig själv till en rätt fast konsistens. I en annan burk vispar du snabbt ihop ägg och socker. Blanda samman äggblandningen med grädden och rör väl, tillsätt sedan smaksättningen.

Häll allting i en frystålig burk med lock och ställ in i frysen. Efter en halvtimme rör du i glassen för att motverka att den ska bli isig. Rör sedan efter varje halvtimme ytterligare tre gånger för bäst resultat. Men det går att glömma bort rörandet och ändå få en toppengod glass!

Tag fram glassen lite innan den ska avnjutas så den hinner mjukna till sig innan servering.