Recept

• 125 g smör eller margarin
• 90 gram (1 dl) strösocker
• 30 gram (0,5 dl) farinsocker
• 3 ägg
• 360 gram (7 dl) vetemjöl
• 1 tsk Vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• Skalet av en apelsin och lite av saften
• 100 gram mandel
• 100 gram mörk choklad

Sätt på ugnen på 175°. Vispa fettet och sockret poröst. Tillsätt ett ägg i taget, och vänd sedan ner resterande torra ingredienser. Riv skalet på apelsinen och tillsätt lite saft, utefter hur mycket apelsinsmak du vill ha. Jag brukar ta några teskedar. Grovhacka nötterna och chokladen och vänd till sist ner. Dela degen i tre och rulla ut till rullar på en plåt. Grädda sedan i ca 20 minuter tills de börjar få färg. Ta ut skorporna och skär dem sedan på snedden på ett par centimeters mellanrum, lättast tycker jag det är med en bakskrapa. Ställ tillbaka skorporna i ugnen i ca en kvart för att torka, med luckan på glänt. Slå av ugnen och låt dem sedan stå på eftervärmen. Förvara torrt.