Den bästa tiden för spontant planerande luncher med det som trädgården ger är här. Receptet är typ ut i landet, hämta något som ser gott ut och tillaga det. Och det är då verkligen svårt att misslyckas med färska grönsaker!

Här är det lite pasta i botten, och färsk tomat och gurka. Bredvid är det sedan stekt squash, ungsbakad kålrabbi och så lite (köpe)kikärtor med spiskummin för proteinaddering. Bland det godaste som finns, och väldigt lätt att göra. Prova i helgen om ni har ett land som dignar av skörd nu, ta in och hitta på något efter vad du har att leka med!