Varje år torkar vi hutlöst med frukt från alla träd i Gillberga. Skivade gråpäron och äpplen får en omgång i ugnen och fungerar sedan som gott mellanmål (jag har alltid med mig en påse i väskan, för energipåfyllnad när jag är ute på språng) eller är perfekt att ha i muesli eller granola. Lätt sätt är det att ta hand om skörden också!

Så här gör du:

Skiva äpplen och päron i skivor. För äpplena blir tunnare skivor som chips, medan tjockare blir härligt sega, så välj själv vad du föredrar.

Lägg skivorna på en plåt och in i ugnen, värmd till 150 grader. Låt frukten stå i 10 minuter, innan du drar ner temperaturen till minimum, brukar vara ungefär 50 grader. Sätt någonting i luckan så den ständigt står på glänt, för att släppa ut fukten, jag brukar ta en stor sked. Låt sedan stå i flera timmar tills du känner att frukten är torr, över natten brukar vara exemplariskt.

Stoppa i lufttät burk för att njuta av dem under hela vintern!