Julstjärnor är en god, och inte för söt, julig kaka som är snabbgjord och vacker. En variant på den finska julstjärnan som mer liknar mördeg och fylls med plommonsylt. Här får du istället en snabbare variant där du kan välja valfri sylt ur skafferiet till fyllning. Antingen gör du dem fullstora och viker dem som vindsnurror, eller små minivarianter som jag gjort här som bara blev som små paket.

Recept

• Smördeg (köpt eller egengjord)
• Sylt av valfri sort
• Ägg för pensling
• Florsocker

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fyrkanter av smördegen, vill du göra stora så dela en standardstor köpt smördeg i sex rutor ungefär eller den storlek du tycker bli bra. Skär sedan in i varje ruta från hörnet in mot mitten, men inte hela vägen. Klicka i sylt i den del av mitten som inte är skuren, och vrid sedan varje hörn innan du viker in den mot mitten och trycker till. Pensla varje stjärna med ägget innan du gräddar dem tills de är gyllene, cirka 10 minuter om du gjort den stora varianten. När stjärnorna svalnat, sikta över florsocker och servera!