Det här är ett lite roligt recept på marmelad som kräver sin torktid, men som blir väldigt god smak av, när du väljer din favoritsmak på fruktjuice!

Recept

• 2 dl outspädd juice, antingen egengjord eller tetror.
• 1 dl vatten
• 450 gram (5 dl) strösocker
• 1 tsk citronsyra
• 1 flaska flytande pektin
• Strösocker till garnering

Täck en mindre form med aluminumfolie. Blanda alla ingredienser utom pektinet i en kastrull och koka upp blandningen under uppkörning. Låt det koka 1 minut. Ta av kastrullen och rör ner pektinet. Häll smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur i ca 1-2 dagar. Stjälp upp gelén och låt den torka på undersidan, innan du skär det i bitar och låt dem ligga i ett dygn till och torka. Rulla sedan i strösocker precis före servering.