Jag har ju gått fullt in i julen nu, och framförallt i bakningen. Äntligen har jag kunnat flytta ner de godaste kryddorna till en hylla där jag når att ta fram dem nästan dagligdags. Mörka kryddor med mycket smak är bland det bästa jag vet, varför jag går lycklig genom hela julens mat och bak. Det är något speciellt att få öppna upp burken med Nejlikor, kryddpeppar och pomerans. Sådana kryddor som jag aldrig använder i de andra tio och en halv månaderna om året, men som jag nu frossar i. Samma sak är det med det att få plocka fram den mörka sirapen, saffranen och ösa på kanel. En ynnest just nu!

Vilken är er favoritjulkrydda?