Dags att presentera ännu en liten småkaka som kommer finnas på faten till min födelsedag. Jag är svag för russinkakor, och denna sort gjorde jag faktiskt av misstag. En stor favorit är vanliga klickade kakor med russin i, sådana vanliga tantkakor. Men läste på fel recept i kokboken, och istället blev de dessa mer knapriga kakor, men jag är inte ledsen för det. De blev supergoda!

Russinhavreflarn (Russinbröd)

• 200 g rumsvarmt margarin
• 3 dl havregryn
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 dl socker
• 1 tsk bikarbonat
• Lite vatten
• Ungefär 1 dl russin

Rör ut bikarbonaten i lite vatten, och blanda samman alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Rulla små bollar och lägg på en plåt, och grädda i ca 15 minuter i 175 grader.

Svårare än så är det inte, och gott är det! Receptet är hämtat från en gammal bakbok från ICA förlaget!